먹태란, 황태를 만드는 과정에서 따스한 날씨로 거무스럼하게 색이 변한 명태 입니다. 살이 부드럽고 촉촉하며 쫀득하고 씹을 수록 고소한 맛이 특징 입니다. 청정 고성의 자연과 바다를 듬뿍 담아 만들었으며 내 가족의 식탁에 올릴 수 있도록 정성을 가득 담아 1미씩 개별 포장하였습니다.
명태는 말리면 단백질량이 배로 늘어 전체의 56%가 단백질일 정도로 고단백질식품 입니다. 먹태는 지방?량이 적고 아미노산이 풍부하여 간 해독에 도움이 된다고 합니다. 콜라겐이 껍질에 많아 피부미용에 탁월하다고도 합니다.
① 살짝 구워서 소스에 찍어먹으면 굿! - 먹태는 전자레인지 또는 후라이팬에 살짝 구워서 소스(마요네즈,간장,와사비)에 먹태를 찍어 먹으면 정말 정말 맛있습니다. 강력 추천합니다!
② 비린내가 없어 그대로 먹어도 고소한 맛이 일품! - 손질먹태는 비린내가 없고 짜지 않아 하나하나 꼭꼭 씹어먹으면 퍼지는 고소한 맛이 일품입니다.
③ 먹태껍질은 살짝 튀기거나, 머리와 함께 육수로! - 머리부터 꼬리까지 버릴 게 없는 먹태의 껍질은 살짝 튀겨 먹으면 손이 자꾸 가는 고소한 맛을 내며, 육수를 끓일 때 넣어 우려도 맛이 구수하고 좋습니다.
자연을 담은 건강한 먹거리 '어담협동조합'
■ 명태의 고장 강원도 고성군에 위치
■ 바른먹거리를 알리고자 설립된 소상공인 협동 조직체
■ 수산물, 건어물의 공동 판매로 가격 안정 사업 수행
'어담협동조합 제품이 맛있는 이유'
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